La carte

 

 

Formule du midi

Entrée + plat ou plat + dessert : 22€

Entrée + plat + dessert : 24€

Menu du soir : 

Mise en bouche

Entrée + plat + dessert :

29€

Nous ne proposons pas de menu enfant

 Entrées

 

NOTRE FOIE GRAS DE CANARD MAISON AU POIVRE TIMUT ET À LA CHARTREUSE VERTE

chutney de pommes, fleur de sel, poivre Timut et pain grillé

velouté de légumes d’automne au cumin, chèvre cabécou fondant et graines de courges

carpaccio de bar aux légumes croquants, vinaigre calamansi

rillette légère de volailles au panais et crème à l’estragon

 

Formule du midi

Entrée + plat ou plat + dessert :

22€

Entrée + plat + dessert :

24€

Menu du soir : 

Mise en bouche

Entrée + plat + dessert :

29€

Nous ne proposons pas de menu enfant

Plats

Filet mignon de cochon de l’aveyron,

pommes de terre rôties au four, sauce aux morilles

 

mousseline de patates douces au romarin et brie à la truffe fondant, pistaches

 

filet de daurade rôti au four à l’huile d’olive,

curry de légumes au citron vert

 

Desserts

 

trilogie de fromages, chutney de pommes à la chartreuse

Ganache au chocolat Cluizel, amandes grillées et glace vanille Bourbon

TARTARE DE FRUITS FRAIS AU sirop d’érable, sorbet poire

crème « pas brûlée » à la tonka, glace caramel beurre salé

Café gourmand 

(uniquement le dessert)