La carte

 

 

Formule du midi

Entrée + plat ou plat + dessert : 18€

Entrée + plat + dessert : 22€

Menu du soir : 

Mise en bouche

Entrée + plat ou plat + dessert : 22€

Entrée + plat + dessert :

28€

Nous ne proposons pas de menu enfant

Entrées

 

NOTRE FOIE GRAS DE CANARD MAISON AU POIVRE TIMUT ET À LA CHARTREUSE VERTE

chutney de pommes, fleur de sel et pain grillé

 

velouté frais de carottes à l’orange, rigotte de condrieu et pistaches grillées

 

bisque de crevettes au gingembre, tomates et curcuma

caviar d’aubergines au jambon serrano et aux fruits secs

 

Formule du midi

Entrée + plat ou plat + dessert : 18€

Entrée + plat + dessert : 22€

Menu du soir : 

Mise en bouche

Entrée + plat ou plat + dessert : 23€

Entrée + plat + dessert :

28€

Nous ne proposons pas de menu enfant

Plats

 

cochon braisé au thym, jus au sirop d’érable

mousseline de céleri au Cidre Breton

 

filet de flétan rôti au four à l’huile d’olive,

poêlée printanière aux herbes

 

 

carpaccio de truites, crémeux de choux au citron et légumes croquants

 

SUGGESTIONs DE LA SEMAINE

(uniquement le soir)

plat : pièce de boeuf au foie gras et au poivre fumé, légumes rôtis

 

 

Desserts

 

trilogie de fromages, chutney de pommes à la chartreuse

Ganache au chocolat Cluizel, noix de Pécan et glace vanille Bourbon

mousse de cheesecake, fraises et spéculos

tartare d’ananas au sirop de thé noir, sorbet citron

Café gourmand 

(assortiment des 3 desserts)