La carte
Formule du midi
Entrée + plat ou plat + dessert : 22€
Entrée + plat + dessert : 24€
Menu du soir :
Mise en bouche
Entrée + plat + dessert :
29€
Nous ne proposons pas de menu enfant
Entrées
NOTRE FOIE GRAS DE CANARD MAISON AU POIVRE TIMUT ET À LA CHARTREUSE VERTE
chutney de pommes, fleur de sel, poivre Timut et pain grillé
velouté de légumes d’automne au cumin, chèvre cabécou fondant et graines de courges
carpaccio de bar aux légumes croquants, vinaigre calamansi
rillette légère de volailles au panais et crème à l’estragon
Formule du midi
Entrée + plat ou plat + dessert :
22€
Entrée + plat + dessert :
24€
Menu du soir :
Mise en bouche
Entrée + plat + dessert :
29€
Nous ne proposons pas de menu enfant
Plats
Filet mignon de cochon de l’aveyron,
pommes de terre rôties au four, sauce aux morilles
mousseline de patates douces au romarin et brie à la truffe fondant, pistaches
filet de daurade rôti au four à l’huile d’olive,
curry de légumes au citron vert
Desserts
trilogie de fromages, chutney de pommes à la chartreuse
Ganache au chocolat Cluizel, amandes grillées et glace vanille Bourbon
TARTARE DE FRUITS FRAIS AU sirop d’érable, sorbet poire
crème « pas brûlée » à la tonka, glace caramel beurre salé
Café gourmand
(uniquement le dessert)